オレガノ(oregano)ピザやチリソースに欠かせない
シソ科ハナハッカ属 多年草 別名ワイルドマジョラム 和名ハナハッカ
利用法 ピザやチリソースに欠かせないオレガノは、茎葉にミントのような爽やかな香りを持つ。セロリなどと一緒に束ねて、ブーケガルニとして煮込み料理に用いられる。ポプリ，ドライフラワーにも使われる．草丈は５０〜８０ｃｍ。開花期は６〜９月で、茎先に多数の小花を放射状につける。花色は白から紫紅色。
栽培のポイント 日当たりと水はけの良い土壌を好む。花後には、株が蒸れないように剪定する。肥料を控え目にすると香りが良くなります。