イタリアンパセリ (italian parsley)普通のパセリよりか癖がない
セリ科オランダゼリ属 二年草
特徴 平たい葉が特徴、ブーケガルニとして、煮込み料理に利用されるほか、パスタ、サラダなどに添えたり、ビネガーの香りづけに利用される，葉の収穫は、１５〜１６枚そろってから、下の葉から順にとっていく。草丈は３０〜１００ｃｍ。開花期は５〜７月で、白に近い黄緑色の小花を傘状につける。
栽培のポイント 日当たりがよく肥沃な土壌を好む。乾燥には弱い。アブラムシやキアゲハ、ハダニなどの食害が多いので注意が必要。種まきは４〜５月、９〜１０月が適期
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イタリアンパセリ |