チリペパー（chilli pepper)南アメリカ原産のスパイスはナスやピーマン、トマトの仲間
ナス科 トウガラシ属 一年草（温室では多年草） 別名タカノツメ和名トウガラシ種まき適期４〜５月
特徴 品種が豊富で、色も形もさまざま。果実は上向きや下向きに分かれ、熟すと赤くなるが、黄色や紫色になるものがある、ビタミンＣを多く含む。
利用法 熟した実を乾燥させて，オイルやビネガーに漬けたり、生のまま漬物に入れて、腐敗防止に、スパゲティーにもよくあう。若い実や葉は煮て食べる。
栽培のポイント 日当たりがよく、水はけのよい土に植え付ける、大きく生長したら、支柱を添えるとよい。収穫期は６〜１１月。